оболочка для домашней колбасы
27909
20
продаются ли такие штуки у нас городе?
Купили мясорубку, а она еще и колбаским может начинять. домашняя колбаса-то всяко лучше...
FIT SEIN
Конечно продаются, на любом рынке. Кишки называется.
Бараньи, свиные или говяжьи - в зависимости от желаемого калибра результирующего продукта.
http://kuking.net/1_1126.htm - тут один из рецептов.
Хозяйке на заметку: если неохота собственноручно вычищать из кишок гуано - можно за некоторую сумму договориться с продавцом на рынке. Оставляете задаток - на следующий день доплачиваете и забираете "средней очистки" продукт - который придется всего лишь домыть.
esk
"На следующий день" продукт будет неправильный: дюже вонючий. Их сколько-то суток вымачивать надо, а потом уже скоблить (мне на Украине рассказывали про всю эту технологию). Вот где бы у нас сушеными кишками разжиться (чешского или польского пр-ва)?
В мясокомбинатовсом магазине на Сухарной 100 ру за кг
mallamut
Спасибо! Наведаемся туда :улыб:
mallamut
:а\?: :а\?: там кишки продаются в маленьких пакетах, одного такого пакетика хватит на год, еслиф тока не собираешься открывать колбасное производство :ха-ха!: :ха-ха!:
FIT SEIN
Подняли хорошую тему. В магазинную колбасу говорят продуктов совсем не кладут, только достижения химической промышленности. Мясокомбинатовского магазина уже нет. Где можно брать оболочку, чтобы и не чистить ее изначальную и недорого было бы? Поделитесь опытом.
В детстве бабушка делала домашню колбасу, вкуснятина была, может хоть что-то похожее можно будет сделать.
Flori
На Сибмаме девушка на метраж продавала, посмотрите.
Gata
Да нашли уже...
Только часть сообщений потерли - сочли за рекламу место, где можно купить по 25 рэ за 1метр...
ЗЫ: Кому надо - пишите мне в личку - мне тут сегодня поставщик новосибирский отписался - дам его контакты.
FIT SEIN
как жаль что закрыли на сухарной........ а меня все муж просит домашнюю колбаску сделать и я ему сказала что вроде там оболочка есть...и че теперь делать..где ее искать?
FIT SEIN
Да нашли уже...
Только часть сообщений потерли - сочли за рекламу место, где можно купить по 25 рэ за 1метр...
ЗЫ: Кому надо - пишите мне в личку - мне тут сегодня поставщик новосибирский отписался - дам его контакты.
Сорри, тормоз я.

Кто делает, поделитесь рецептами, плиз.
Yse77ab
Покупайте магги на 2-е...) Там в комплекте к приправе идет и оболчка.... Ну эт если танцеф с бубном не хотите и мегапоисков потайонных поставщиков....
Надо, блин, на бизнесс сходить - рассказать про то чем им занятся следует)))
Баристер
Покупайте магги на 2-е...) Там в комплекте к приправе идет и оболчка...
:bad: гадость еще та ...
YouBest
Не, ну оболочку то можно взять оттуда, а саму магги выбросить... я так пару раз делал)))
Но такая оболочка дорого выходит по деньгам...
34-ый
ХБЗ... меня пробивает на это дело 2-3 раза в год - я не обламываюсь... Купил бы, конечно, отдельно... Но если все ннастолько не просто, что нужно найти нужного человека, согласовать с ним время встречи а потом еще и пилить через весь город, то нафик... Тупо лень...)
Баристер
Покупайте магги на 2-е...) Там в комплекте к приправе идет и оболчка....
Во-первых -химия, во-вторых, дорого, получается всего две колбаски, вкусно,но на одну порцию мужчине...
Yse77ab
вам правильно выше написали, по 24 руб на сибмаме продают. я беру постоянно и делаю колбаски и куриные и свинячье-говяжьи и для запекания и для гриля и коптим помаленьку, магазинную колбасу сейчас вообще не берем
NORDIK
а ссылку можно в личку, а то почитала темку и тож колбаски домашней захотелось :nom:
Anna0707
Зато вышел и купил почти хоть где без заморочек, переписок и прочего...
Я не настаиваю на том, что мой вариант - лучший... Он просто ленивый....
Там где-то выше писали про мясокомбинатовский магазин, который, как выяснилось - закрылся... А брать продукты питания с рук для меня, например, не приемлемо... Пусть даже это и фигня какая-то...
NORDIK
Сообщение: есть сайт специализированный (ссылку пишем в л.с.), они высылают почтой вроде как. Сама не пробовала заказывать. Заказывала с сибмамы, но там это большая редкость. Но тут мне повезло, смогла заказать 40 метров черевы. Сегодня сделала купаты, очень вкусно получилось. Есть ещё натуральная белвковая оболочка, в виде плёнки и трубкой, для купат, занеимением черевы вполне неплохо.
silverfox
Кинтье в личку ссылку на этот сайт, пожалуйста. :улыб: